Projecto Fruta Feia
Hoje descobri um projecto que parece ser deveras interessante.
O objectivo do Projecto Fruta Feia é diminuir o desperdício alimentar colocando no mercado a preços acessíveis produtos que de outra forma seriam colocados no lixo, não são atractivos o suficiente para serem adquiridos pelas grandes superficies.
“Numa sociedade em que cada vez há mais pobreza e mesmo alguma fome, temos a situação irónica e triste de cerca de 30% da fruta produzida em Portugal ser desperdiçada pois, apesar de ser saborosa e de qualidade, não tem o aspecto perfeito em termos de cor, formato e calibre que a grande distribuição procura e que os consumidores escolhem.”
fonte site: www.frutafeia.pt/pt
Acho muito interessante este projecto e tento apoiar da forma que posso divulgando-o nesta pagina, o projecto tem um dos locais de entrega aqui pertinho no Campo de Santa Clara.
Os preços dos cestos são muito acessíveis de acordo com o site existem dois tipos de cestas:
Cesta pequena – contém 3 a 4kg, e 7 variedades = 3,50 €
Cesta grande – contém 6 a 8kg, e 8 variedades = 7€
Os produtos não sao biológicos.
De acordo com a informação dada apenas trabalham com agricultores locais e cuja prática agrícola não seja agressiva para com o meio ambiente.
Aqui fica a ligação para a pagina do projecto:
http://www.frutafeia.pt/pt
https://www.facebook.com/FrutaFeia/
local onde se podem registar para aquisição dos produtos:
http://www.frutafeia.pt/consumidor/register
Fígados de Pato com Pera Salteada
Fígados de Pato com Pera Salteada – receita conhecida do programa pesadelo na cozinha.
É uma receita saborosa e interessante desde que o Pato seja biológico e não de aviário.
A receita original pode ser encontrada nesta ligação:
http://www.tvi.iol.pt/pesadelonacozinha/pesadelo-na-cozinha/figados-de-pato-com-pera-rocha/receita-emocional-figados-de-pato-com-pera-salteada]
Alterações sugeridas para a tornar mais natural e menos dependente de animais:
1 – substituir o leite por leite de Coco, fígados de pato por tofu e o açúcar normal por açúcar de coco ou Xilitol (para um baixo índice de glicemia).
Comente, Deixe-nos a sua opinião, partilhe a sua versão desta receita.
Lavanda
Lavanda – Planta de cheiro agradável com propriedade relaxante conhecida pelo seu nome cientifico de Lavandula Angustifolia.
Cresce como arbusto que pode alcançar aproximadamente 60 centímetros de altura, possui folhas verdes acinzentadas estreitas e compridas. Tem flores violetas pequenas agrupadas em espigas terminais.
Propriedades e Beneficios
Acredita-se possuir propriedades sedativas, utilizada como auxiliar na diminuição da ansiedade, estabilização do sistema nervoso e anti-stress.
Permite melhorar a qualidade do sono oferecendo um descanso natural e reparador.
Pode ser utilizada como chá ou banho.
- como banho permite um relaxamento muscular (gotas de oleo essencial).
- Como chá melhora a digestão e para obter um sono reparador pode ser utilizada conjuntamente com outras planas tranquilizadoras tais como Titia ou Passiflora adicionando quantias semelhantes numa xícara de agua quente e esperar pela infusão, coar e beber de seguida.
Também é utilizada para perfumar o ambiente, ajuda a afugentar traças e outros insectos.
Não aconselhada a pessoas que tenham gastrite e úlcera gastrointestinal.
Manjericão Folhas
Manjericão Folhas – de nome cientifico Ocimum basilicum, possivelmente originário da Índia, com utilização na culinária em muitos pratos na europa mediterrânea e Asia.
O Manjericão contem muitos nutrientes que contribuem para um bom funcionamento do organismo.
Propriedades e Beneficios
Com propriedades tónicas, digestivas e antioxidantes acredita-se que pode ser utilizado para ajudar a combater os seguintes problemas:
- Problemas respiratórios
- Problemas reumáticos
- Ardor ao urinar (diurético suave)
- Mamilos doloridos (mães lactantes, utilizado como compressa),
- Diarreia e gases intestinais
- Tosse
- Repelente de insectos.
O chá quente da planta ajuda a aliviar os sintomas de constipações, gripes, congestão, tosse e dor de garganta.
Possui Vitaminas A, C e K
O chá de manjericão
Para aproveitar os benefícios proporcionados por esta planta, basta preparar o seguinte chá:
Junte cerca de 10 folhas de manjericão e acrescente a uma caneca de água fervente. Deixe repousando durante 10 minutos, coe e está pronto para ser consumido.
Outras utilizações:
Pode ser utilizado em alimentação, chá, banhos, cataplasma, gargarejo, oleos de massagem, queima etc.
Flor de sabugueiro
Flor de sabugueiro é uma flor do arbusto de nome científico Sambucus nigra, espécie arbustiva com tamanho entre 2 e 4 metros pertencente ao género Sambucus da família Adoxaceae, existindo naturalmente na Europa e Norte da África, possui pequenas flores de cor branca e perfume agradável.
Conhecido como sabugueiro-da-europa, sabugueirinho ou sabugueiro-negro, trata-se de uma planta medicinal, bastante utilizada no tratamento de gripes ou resfriados.
Propriedades e benefícios do sabugueiro
O sabugueiro contém propriedades cicatrizante, depurativa, diurética, laxante e sudorífera.
Devido às suas propriedades, esta planta traz os seguintes benefícios à nossa saúde:
- Combate aos radicais livres – o sabugueiro possui quantidades significativas de substâncias antioxidantes, que ajudam a combater a ação maléfica dos radicais livres no organismo.
- Melhora do sistema imunológico – Por ser rico em vitamina C, o sabugueiro pode ajudar no fortalecimento do sistema imunológico;
- Anti-envelhecimento – Os antioxidantes protegem as células e podem reduzir a degeneração celular, reduzindo os efeitos do envelhecimento, mantendo o corpo jovem e saudável;
- Tratamento para gripes ou resfriados – O sabugueiro é indicado para auxiliar no tratamento de gripes, resfriados, febre, tosse e sintomas alérgicos. Também serve para tratar feridas, abcessos, problemas renais, hemorróidas, espasmos, queimaduras e reumatismo.
Chá de sabugueiro
As partes utilizadas desta planta são as suas flores, folhas e parte interna do caule.
Ingredientes:
– 1 colher (de sopa) de flores secas de sabugueiro;
– 1 xícara de água.
Preparação:
Adicione uma colher de sopa de flores secas de sabugueiro em uma xícara de água fervente e deixe macerar por 10 minutos. Coe e tome três xícaras deste chá ao dia.
Efeitos colaterais e contra-indicações
Os efeitos colaterais do sabugueiro podem incluir variadas reações alérgicas. Os seus frutos são tóxicos e não devem ser consumidos. O sabugueiro é contra-indicado para grávidas e lactantes.
Snack Doce de Banana
Snack Doce de Banana pode ser feito rapidamente e combinado das mais variadas formas com outros alimentos.
Rápido de fazer, sem adição de açucares o snack doce de banana pode ser uma alternativa saudável para o dia a dia.
Para 4 porções:
3 Bananas grandes
Azeite Virgem
Canela em Pó e açúcar de cana integral, misturados em partes iguais pimenta rosa ou pimenta de Sichuan
Preparação:
Descascar as bananas e cortar em rodelas, laminas e tiras.
Fritar em azeite quente abundante e deixar escorrer sobre papel absorvente.
Antes de Servir, polvilhar com uma colherada de açúcar e canela e um pouco de pimenta moída na altura.
A fruta é um dos melhores antioxidantes naturais (retardam o envelhecimento) e é rica em enzimas, fibras e nutrientes, pobre em gordura.
Noodles com Tofu e legumes
Tempo de preparação de Noodles com Tofu e legumes: 30 minutos
Ingredientes:
250g noodles de arroz sem ovo.
300g de tofu cortado ao comprido
150g de feijão verde cortado ao comprido
2 cenouras às rodelas
1 corguete cortada aos palitos
2 tomates picados
1 colher de sopa de molho de soja
1 colher de sopa de pasta de sementes de sésamo
1 colher de sopa de gengibre ralado
1 colher de café de pimentão doce
1 colher de café de assafétida
2 colher de sopa de azeite
50g de natas vegetais
2 colher de sopa de manjericão
Água
Excluímos o sal na preparação por já haver suficiente nos ingredientes, o seu consumo em excesso não é bom para a saúde. Se achar que faltou sal na preparação adicione o que achar adequado ao seu paladar.
Preparação:
Numa panela coloque bastante água e sal q.b. e leve ao lume. Quando estiver a ferver, coloque os noodles e deixe ao lume 3 a 5 minutos.
Escorra a água, passe os noodles por água fria. Coloque azeite. Reserve.
Numa outra panela. Coloque azeite e frite a assafétida, o gengibre e o manjericão. Depois o pimentão doce e o tomate. Mexa por 1 ou 2 minutos.
Coloque os vegetais, o tofu, o molho de soja, pasta de sésamo e mexa. Coloque um pouco de água e deixe cozinhar cerca de 8 a 10 minutos. Coloque as natas, se necessário coloque um pouco de sal (atençao que o molho de soja já tem sal). Sirva com os noodles.
Crocante de Bolacha com Alfarroba e amêndoas
Para preparar o Crocante de Bolacha com Alfarroba e amêndoas necessita dos seguintes ingredientes:
Ingredientes:
6 bolachas torradas
400 ml natas vegetais para bater
3 colheres de sopa de alfarroba (pó)
5 colheres de sopa de frutose
50 grs amêndoas laminadas torradas
Preparação:
Envolva as natas com a alfarroba e a frutose, acabando por bater esta mistura por 10 minutos com a batedeira.
Coloque as bolachas torradas no fundo da taça e cubra com esta mousse.
Sirva polvilhado de amêndoas torradas.
4 Dicas para diminuir o Colesterol
O colesterol está normalmente associado a problemas vasculares.
Relacionado com o excesso de gordura que circula no sangue, pode originar o entupimento de veias e artérias e criar problemas de saúde graves.
Manter o colesterol baixo pode ser um desafio.
estas 4 dicas para diminuir o Colesterol irão ajudar a manter os níveis baixos de colesterol.
- Fazer exercícios físicos com regularidade – Fazer exercício com regularidade é um requisito necessário para quem quiser manter uma vida saudável, também ajudam a reduzir o colesterol, tente fazer pelo menos 3 vezes por semana ou então repartir o exercício pela sua rotina do dia a dia. Subir uma escada em vez de apanhar o elevador, ir a pé até ao destino em vez de apanhar o metro por uma estação.
- Beber Chá preto diariamente – Uma das muitas características do chá preto é combater placas de gordura no organismo. Mas não beba demasiado chá preto pois também possui cafeína e isso pode ser desvantajoso em outras situações ou quando em demasia.
- Alimentação saudável, evite comer alimentos gordurosos – Escolha sempre alimentos com pouca gordura no seu dia a dia. Escolha mais verduras, frutas e alimentos integrais.
- Beber sumos naturais que contenham antixoxidantes – Os sumos em conjunto com alimentos integrais podem servir para ajudar á saciedade e com isso permitir um maior equilíbrio na nossa dieta.
Bolinhos de Cacau com Amêndoas
Bolinhos de Cacau com Amêndoas, Esta receita de bolo é muito versátil e permite muitas variações com a mesma massa recheando, cobrindo, adicionando frutas secas ou frescas, amêndoas, nozes, castanhas ou o que mais imaginar.
Tempo de preparação:
Aproximadamente 90 Minutos
Ingredientes:
- 260 g de tâmaras sem caroço
- 4 colheres de sopa de manteiga de amendoim
- 4 colheres de sopa de óleo de coco derretido
- 2 colheres de sopa de cacau em pó
- 6 colheres de sopa de sementes de chia
- 160 g de amêndoas picadas
- Coco ralado para polvilhar
Preparação:
Num picador triture as tâmaras, a manteiga de amendoim e o óleo de coco até obter uma pasta. Junte depois o cacau, as amêndoas e as sementes de chia e triture novamente.
Faça pequenas bolinhas com este preparado e passe-as pelo coco ralado. Leve ao frigorífico durante 1 hora para solidificarem.