Publicado em Deixe um comentário

Manjericão Folhas ou Alfavaca

Manjericão Folhas

Manjericão Folhas

Manjericão Folhas – de nome cientifico Ocimum basilicum, possivelmente originário da Índia, com utilização na culinária em muitos pratos na europa mediterrânea e Asia.

O Manjericão contem muitos nutrientes que contribuem para um bom funcionamento do organismo.

Propriedades e Beneficios

Com propriedades tónicas, digestivas e antioxidantes acredita-se que pode ser utilizado para ajudar a combater os seguintes problemas:

  • Problemas respiratórios
  • Problemas reumáticos
  • Ardor ao urinar (diurético suave)
  • Mamilos doloridos (mães lactantes, utilizado como compressa),
  • Diarreia e gases intestinais
  • Tosse
  • Repelente de insectos.

O chá quente da planta ajuda a aliviar os sintomas de constipações, gripes, congestão, tosse e dor de garganta.

Possui Vitaminas A, C e K

O chá de manjericão

Para aproveitar os benefícios proporcionados por esta planta, basta preparar o seguinte chá:

Junte cerca de 10 folhas de manjericão e acrescente a uma caneca de água fervente. Deixe repousando durante 10 minutos, coe e está pronto para ser consumido.

Outras utilizações:

Pode ser utilizado em alimentação, chá, banhos, cataplasma, gargarejo, oleos de massagem, queima etc.

Publicado em Deixe um comentário

Flor de sabugueiro – estimulante do sistema imunitário

Flor de sabugueiro

Flor de sabugueiro

Flor de sabugueiro é uma flor do arbusto de nome científico Sambucus nigra, espécie arbustiva com tamanho entre 2 e 4 metros pertencente ao género Sambucus da família Adoxaceae, existindo naturalmente na Europa e Norte da África, possui pequenas flores de cor branca e perfume agradável.

Conhecido como sabugueiro-da-europa, sabugueirinho ou sabugueiro-negro, trata-se de uma planta medicinal, bastante utilizada no tratamento de gripes ou resfriados.

Propriedades e benefícios do sabugueiro

O sabugueiro contém propriedades cicatrizante, depurativa, diurética, laxante e sudorífera.

Devido às suas propriedades, esta planta traz os seguintes benefícios à nossa saúde:

  • Combate aos radicais livres – o sabugueiro possui quantidades significativas de substâncias antioxidantes, que ajudam a combater a ação maléfica dos radicais livres no organismo.
  • Melhora do sistema imunológico – Por ser rico em vitamina C, o sabugueiro pode ajudar no fortalecimento do sistema imunológico;
  • Anti-envelhecimento – Os antioxidantes protegem as células e podem reduzir a degeneração celular, reduzindo os efeitos do envelhecimento, mantendo o corpo jovem e saudável;
  • Tratamento para gripes ou resfriados – O sabugueiro é indicado para auxiliar no tratamento de gripes, resfriados, febre, tosse e sintomas alérgicos. Também serve para tratar feridas, abcessos, problemas renais, hemorróidas, espasmos, queimaduras e reumatismo.

Chá de sabugueiro

As partes utilizadas desta planta são as suas flores, folhas e parte interna do caule.

Ingredientes:

– 1 colher (de sopa) de flores secas de sabugueiro;
– 1 xícara de água.

Preparação:

Adicione uma colher de sopa de flores secas de sabugueiro em uma xícara de água fervente e deixe macerar por 10 minutos. Coe e tome três xícaras deste chá ao dia.

Efeitos colaterais e contra-indicações

Os efeitos colaterais do sabugueiro podem incluir variadas reações alérgicas. Os seus frutos são tóxicos e não devem ser consumidos. O sabugueiro é contra-indicado para grávidas e lactantes.

Publicado em Deixe um comentário

Snack Doce de Banana

Snack Doce de Banana

Snack Doce de Banana

Snack Doce de Banana pode ser feito rapidamente e combinado das mais variadas formas com outros alimentos.

Rápido de fazer, sem adição de açucares o snack doce de banana pode ser uma alternativa saudável para o dia a dia.

Para 4 porções:

3 Bananas grandes

Azeite Virgem

Canela em Pó e açúcar de cana integral, misturados em partes iguais pimenta rosa ou pimenta de Sichuan

Preparação:

Descascar as bananas e cortar em rodelas, laminas e tiras.

Fritar em azeite quente abundante e deixar escorrer sobre papel absorvente.

Antes de Servir, polvilhar com uma colherada de açúcar e canela e um pouco de pimenta moída na altura.

 

A fruta é um dos melhores antioxidantes naturais (retardam o envelhecimento) e é rica em enzimas, fibras e nutrientes, pobre em gordura.

Publicado em Deixe um comentário

Noodles com Tofu e legumes

Noodles com Tofu e legumes

Noodles com Tofu e legumes

Tempo de preparação de Noodles com Tofu e legumes: 30 minutos

 Ingredientes:

250g noodles de arroz sem ovo.
300g de tofu cortado ao comprido

150g de feijão verde cortado ao comprido

2 cenouras às rodelas

1 corguete cortada aos palitos

2 tomates picados

1 colher de sopa de molho de soja

1 colher de sopa de pasta de sementes de sésamo

1 colher de sopa de gengibre ralado

1 colher de café de pimentão doce

1 colher de café de assafétida

2 colher de sopa de azeite

50g de natas vegetais

2 colher de sopa de manjericão

Água

Excluímos o sal na preparação por já haver suficiente nos ingredientes, o seu consumo em excesso não é bom para a saúde. Se achar que faltou sal na preparação adicione o que achar adequado ao seu paladar.

Preparação:

Numa panela coloque bastante água e sal q.b. e leve ao lume. Quando estiver a ferver, coloque os noodles e deixe ao lume 3 a 5 minutos.

Escorra a água, passe os noodles por água fria. Coloque azeite. Reserve.

Numa outra panela. Coloque azeite e frite a assafétida, o gengibre e o manjericão. Depois o pimentão doce e o tomate. Mexa por 1 ou 2 minutos.

Coloque os vegetais, o tofu, o molho de soja, pasta de sésamo e mexa. Coloque um pouco de água e deixe cozinhar cerca de 8 a 10 minutos. Coloque as natas, se necessário coloque um pouco de sal (atençao que o molho de soja já tem sal). Sirva com os noodles.

Publicado em Deixe um comentário

Crocante de Bolacha com Alfarroba e amêndoas

Crocante de Bolacha com Alfarroba e amêndoas

Crocante de Bolacha com Alfarroba e amêndoas

Para preparar o Crocante de Bolacha com Alfarroba e amêndoas necessita dos seguintes ingredientes:

Ingredientes:

6 bolachas torradas

400 ml natas vegetais para bater

3 colheres de sopa de alfarroba (pó)

5 colheres de sopa de frutose

50 grs amêndoas laminadas torradas

Preparação:

Envolva as natas com a alfarroba e a frutose, acabando por bater esta mistura por 10 minutos com a batedeira.

Coloque as bolachas torradas no fundo da taça e cubra com esta mousse.

Sirva polvilhado de amêndoas torradas.

Publicado em Deixe um comentário

4 Dicas para diminuir o Colesterol

4 Dicas para diminuir o Colesterol

4 Dicas para diminuir o Colesterol

O colesterol está normalmente associado a problemas vasculares.

Relacionado com o excesso de gordura que circula no sangue, pode originar o entupimento de veias e artérias e criar problemas de saúde graves.

Manter o colesterol baixo pode ser um desafio.

estas 4 dicas para diminuir o Colesterol irão ajudar a manter os níveis baixos de colesterol.

  1. Fazer exercícios físicos com regularidade – Fazer exercício com regularidade é um requisito necessário para quem quiser manter uma vida saudável, também ajudam a reduzir o colesterol, tente fazer pelo menos 3 vezes por semana ou então repartir o exercício pela sua rotina do dia a dia. Subir uma escada em vez de apanhar o elevador, ir a pé até ao destino em vez de apanhar o metro por uma estação.
  2. Beber Chá preto diariamente – Uma das muitas características do chá preto é combater placas de gordura no organismo. Mas não beba demasiado chá preto pois também possui cafeína e isso pode ser desvantajoso em outras situações ou quando em demasia.
  3. Alimentação saudável, evite comer alimentos gordurosos – Escolha sempre alimentos com pouca gordura no seu dia a dia. Escolha mais verduras, frutas e alimentos integrais.
  4. Beber sumos naturais que contenham antixoxidantes – Os sumos em conjunto com alimentos integrais podem servir para ajudar á saciedade e com isso permitir um maior equilíbrio na nossa dieta.

 

Publicado em Deixe um comentário

Bolinhos de Cacau com Amêndoas

Bolinhos de Cacau com Amêndoas

Bolinhos de Cacau com Amêndoas, Esta receita de bolo é muito versátil e permite muitas variações com a mesma massa recheando, cobrindo, adicionando frutas secas ou frescas, amêndoas, nozes, castanhas ou o que mais imaginar.

Tempo de preparação:

Aproximadamente 90 Minutos

Ingredientes:

  • 260 g de tâmaras sem caroço
  • 4 colheres de sopa de manteiga de amendoim
  • 4 colheres de sopa de óleo de coco derretido
  • 2 colheres de sopa de cacau em pó
  • 6 colheres de sopa de sementes de chia
  • 160 g de amêndoas picadas
  • Coco ralado para polvilhar

Preparação:

Num picador triture as tâmaras, a manteiga de amendoim e o óleo de coco até obter uma pasta. Junte depois o cacau, as amêndoas e as sementes de chia e triture novamente.

Faça pequenas bolinhas com este preparado e passe-as pelo coco ralado. Leve ao frigorífico durante 1 hora para solidificarem.

Publicado em Deixe um comentário

Produtos transgênicos Autorização na alimentação

produtos transgênicos

Produtos transgênicos, Autorização de 11  na alimentação humana.

11 Produtos transgênicos foram autorizados por Bruxelas a serem incluídos em rações animais e em géneros alimentares para consumo humano.

“A Comissão Europeia anunciou esta sexta-feira, 16 de Setembro, que autorizou a comercialização no mercado europeu dos seus 28 Estados-membros de produtos, quer em forma de géneros alimentares para consumo humano, quer para rações de animais, que “contenham, sejam constituídos por, ou produzidos a partir de diversas variedades de milho geneticamente modificado”.”

fonte: Jornal de Negocios

Apenas vi uma pequena noticia sobre o tema no Jornal de Negocios parece que a compra da Monsanto pela Bayer coincidiu com esta infeliz noticia.

O consumidor vai ter de estar preparado…

Agora mais do que nunca é importante validar os rótulos.

Confirmar quais os componentes dos produtos que consumimos.

Todos os produtos alimentares que forem englobados nesta categoria deverão apresentar indicador na embalagem para informação ao consumidor.

Publicado em Deixe um comentário

Base para Pizza

400g de preparado de mistura de farinhas, 1 pacotinho de fermento seco, 1/2 colher de chá de açúcar, 1 colher de chá de sal, 300 ml de água morna, 2 colheres de sopa de óleo. Misture o preparado de mistura de farinha com o fermento seco, o açúcar e o sal. Adicione a água e o óleo e mexa com uma batedeira com os ganchos para massa durante 5 minutos.

Espalhe a massa com um rolo da massa ou com as mãos humedecidos num tabuleiro untado ou dividir por 2 formas redondas untadas e deixar repousar durante 15 minutos. Coza no forno a 225ºC durante cerca de 30 minutos.