O crómio é um mineral essencial para o processamento dos açúcares e gorduras. Transporta o açúcar na corrente sanguínea diretamente para as células e regula o metabolismo dos hidratos de carbono e o equilíbrio da glicose no organismo.

Ajuda a reduzir os níveis de colesterol e triglicerídeos e a controlar o apetite por doces.

Uma alimentação pobre em crómio pode ser um fator de aumento de peso.