Descrição
As sementes de Funcho (Foeniculum vulgare) são valorizadas há séculos tanto na gastronomia como na ervanária tradicional. Com um sabor doce e levemente picante, que lembra o alcaçuz, estas sementes são o aliado perfeito para promover uma sensação de leveza e bem-estar após as refeições.
Para Infusão: Para libertar melhor o sabor e os óleos essenciais, esmague ligeiramente as sementes antes de as colocar na água quente. Utilize 1 colher de chá por chávena e deixe repousar por 7 a 10 minutos.
Na Cozinha: Toste levemente as sementes numa frigideira seca antes de as moer para intensificar o aroma antes de temperar os seus pratos.
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