Fermento A. Vogel para Kefir

14,60 C/IVA

Fermento em pó para a preparação de Kefir. (iogurte turco).
Vogel contém flora liofilizada de kefir, incluindo bactérias ácido lácticas mesófilas, leveduras (Candida kefir entre outras) e glucose.


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Fermento em pó para a preparação de Kefir.

O fermento vital para kefir (iogurte turco) A. Vogel contém flora liofilizada de kefir, incluindo bactérias ácido lácticas mesófilas, leveduras (Candida kefir entre outras) e glucose.
Os microorganismos contidos no fermento não formam o típico bolbo em forma de couve-flor, facilitando assim a proliferação adequada.
É muito fácil preparar em casa o seu próprio iogurte turco: só necessita de leite e uma saqueta de fermento vital A. Vogel. Permite elaborar um cultivo inicial de 3 litros de kefir. Cada cultivo pode ser reutilizado até 3 vezes.
O produto final é cremoso, fluido, delicado.
Ideal para a fermentação de leite de vaca.
O kefir tem um sabor suave e refrescante, e na sua terra de origem, o Cáucaso, é considerado a chave da longevidade. É um complemento ideal para estar activo e saudável.

Fermento em pó para a preparação de kefir

Ingredientes

1 saqueta de 0,7 g de fermento vital (suficiente para a fermentação de 1 litro de líquido) contém:
Cultivo inicial (Lactococcus lactis subsp. lactis, Lactococcus lactis subsp. cremoris, Lactococcus lactis subsp.lactis biovar. Diacetylactis, Leuconostoc mesenteroides subsp. cremoris, Lactobacillus acidophilus, Streptococcus thermophilus, Lactobacillus kefyr, Kluyveromyces marxianus var. marxianus, Saccharomyces unisporus), sacarose, maltodextrina.
Corresponde a 1/4 UP (1 UP = 12 g de glícidos)

Alergénicos

Contém: Leite, Lactose.
n/a

Modo de Tomar/Usar

Após a preparação, consumir da forma habitual.

Sugestões de Utilização

Pode ser preparado com leite fresco, leite inteiro, leite desnatado, leite em pó ou leite sem lactose.
n/a

Modo de Preparação

Aquecer 1 l de leite até 85-90ºC. Deixar arrefecer à temperatura ambiente (20-24ºC). Adicionar 1 saqueta de fermento para kefir mexendo até dissolver.Deitar a mistura na iogurteira, fermentar 24 h (20-24ºC). Deixar repousar por 12 h no frigorífico.

Condições de Conservação

Conservar em local fresco.
Lembramos a importância de ler as informações contidas na embalagem, incluindo os ingredientes, dos produtos antes da sua utilização. As informações disponibilizadas podem variar de acordo com o lote (consulte sempre o rótulo).

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