Tofu BIO PROVIDA

Tofu BIO PROVIDA – Alimento milenar, é desde há séculos muito consumido no Extremo Oriente, nomeadamente na China e no Japão.

Muitas vezes designado de “queijo de soja”, por ser feito a partir da soja e porque o procedimento posterior se assemelha à feitura dos queijos, já que o leite de soja é coalhado, com nigari, uma substância obtida a partir do sal integral, obtendo-se, ao fim de algumas horas, os pretendidos blocos fofos e brancos.

É um alimento muito nutritivo e fácil de digerir, tem uma grande flexibilidade culinária, sendo poroso e branco, absorve as cores que pretendermos para a composição estética do prato.

O seu sabor quase neutro permite a absorção de, e a combinação, com grande variedade de alimentos e a sua textura maleável adapta-se a várias formas e apresentações.

Ingredientes: Feijão de soja*, água, nigari (cloreto de magnésio). * Produto Proveniente de Agricultura Biológica. Lista potenciais alergéneos: Soja.

Dados nutricionais

Dados Nutricionais: Por 100g Energia (kJ/kcal) 607/146 Lípidos (g) 9,2 dos quais Saturados (g) 2,3 Hidratos de Carbono (g) 0,1 dos quais Açúcares (g) 0,1 Fibra (g) 3,4 Proteínas (g) 14 Sal (g) 0,02