Fígados de Pato com Pera Salteada
Fígados de Pato com Pera Salteada – receita conhecida do programa pesadelo na cozinha.
É uma receita saborosa e interessante desde que o Pato seja biológico e não de aviário.
A receita original pode ser encontrada nesta ligação:
http://www.tvi.iol.pt/pesadelonacozinha/pesadelo-na-cozinha/figados-de-pato-com-pera-rocha/receita-emocional-figados-de-pato-com-pera-salteada]
Alterações sugeridas para a tornar mais natural e menos dependente de animais:
1 – substituir o leite por leite de Coco, fígados de pato por tofu e o açúcar normal por açúcar de coco ou Xilitol (para um baixo índice de glicemia).
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Lavanda
Lavanda – Planta de cheiro agradável com propriedade relaxante conhecida pelo seu nome cientifico de Lavandula Angustifolia.
Cresce como arbusto que pode alcançar aproximadamente 60 centímetros de altura, possui folhas verdes acinzentadas estreitas e compridas. Tem flores violetas pequenas agrupadas em espigas terminais.
Propriedades e Beneficios
Acredita-se possuir propriedades sedativas, utilizada como auxiliar na diminuição da ansiedade, estabilização do sistema nervoso e anti-stress.
Permite melhorar a qualidade do sono oferecendo um descanso natural e reparador.
Pode ser utilizada como chá ou banho.
- como banho permite um relaxamento muscular (gotas de oleo essencial).
- Como chá melhora a digestão e para obter um sono reparador pode ser utilizada conjuntamente com outras planas tranquilizadoras tais como Titia ou Passiflora adicionando quantias semelhantes numa xícara de agua quente e esperar pela infusão, coar e beber de seguida.
Também é utilizada para perfumar o ambiente, ajuda a afugentar traças e outros insectos.
Não aconselhada a pessoas que tenham gastrite e úlcera gastrointestinal.
Manjericão Folhas
Manjericão Folhas – de nome cientifico Ocimum basilicum, possivelmente originário da Índia, com utilização na culinária em muitos pratos na europa mediterrânea e Asia.
O Manjericão contem muitos nutrientes que contribuem para um bom funcionamento do organismo.
Propriedades e Beneficios
Com propriedades tónicas, digestivas e antioxidantes acredita-se que pode ser utilizado para ajudar a combater os seguintes problemas:
- Problemas respiratórios
- Problemas reumáticos
- Ardor ao urinar (diurético suave)
- Mamilos doloridos (mães lactantes, utilizado como compressa),
- Diarreia e gases intestinais
- Tosse
- Repelente de insectos.
O chá quente da planta ajuda a aliviar os sintomas de constipações, gripes, congestão, tosse e dor de garganta.
Possui Vitaminas A, C e K
O chá de manjericão
Para aproveitar os benefícios proporcionados por esta planta, basta preparar o seguinte chá:
Junte cerca de 10 folhas de manjericão e acrescente a uma caneca de água fervente. Deixe repousando durante 10 minutos, coe e está pronto para ser consumido.
Outras utilizações:
Pode ser utilizado em alimentação, chá, banhos, cataplasma, gargarejo, oleos de massagem, queima etc.
Flor de sabugueiro
Flor de sabugueiro é uma flor do arbusto de nome científico Sambucus nigra, espécie arbustiva com tamanho entre 2 e 4 metros pertencente ao género Sambucus da família Adoxaceae, existindo naturalmente na Europa e Norte da África, possui pequenas flores de cor branca e perfume agradável.
Conhecido como sabugueiro-da-europa, sabugueirinho ou sabugueiro-negro, trata-se de uma planta medicinal, bastante utilizada no tratamento de gripes ou resfriados.
Propriedades e benefícios do sabugueiro
O sabugueiro contém propriedades cicatrizante, depurativa, diurética, laxante e sudorífera.
Devido às suas propriedades, esta planta traz os seguintes benefícios à nossa saúde:
- Combate aos radicais livres – o sabugueiro possui quantidades significativas de substâncias antioxidantes, que ajudam a combater a ação maléfica dos radicais livres no organismo.
- Melhora do sistema imunológico – Por ser rico em vitamina C, o sabugueiro pode ajudar no fortalecimento do sistema imunológico;
- Anti-envelhecimento – Os antioxidantes protegem as células e podem reduzir a degeneração celular, reduzindo os efeitos do envelhecimento, mantendo o corpo jovem e saudável;
- Tratamento para gripes ou resfriados – O sabugueiro é indicado para auxiliar no tratamento de gripes, resfriados, febre, tosse e sintomas alérgicos. Também serve para tratar feridas, abcessos, problemas renais, hemorróidas, espasmos, queimaduras e reumatismo.
Chá de sabugueiro
As partes utilizadas desta planta são as suas flores, folhas e parte interna do caule.
Ingredientes:
– 1 colher (de sopa) de flores secas de sabugueiro;
– 1 xícara de água.
Preparação:
Adicione uma colher de sopa de flores secas de sabugueiro em uma xícara de água fervente e deixe macerar por 10 minutos. Coe e tome três xícaras deste chá ao dia.
Efeitos colaterais e contra-indicações
Os efeitos colaterais do sabugueiro podem incluir variadas reações alérgicas. Os seus frutos são tóxicos e não devem ser consumidos. O sabugueiro é contra-indicado para grávidas e lactantes.
Snack Doce de Banana
Snack Doce de Banana pode ser feito rapidamente e combinado das mais variadas formas com outros alimentos.
Rápido de fazer, sem adição de açucares o snack doce de banana pode ser uma alternativa saudável para o dia a dia.
Para 4 porções:
3 Bananas grandes
Azeite Virgem
Canela em Pó e açúcar de cana integral, misturados em partes iguais pimenta rosa ou pimenta de Sichuan
Preparação:
Descascar as bananas e cortar em rodelas, laminas e tiras.
Fritar em azeite quente abundante e deixar escorrer sobre papel absorvente.
Antes de Servir, polvilhar com uma colherada de açúcar e canela e um pouco de pimenta moída na altura.
A fruta é um dos melhores antioxidantes naturais (retardam o envelhecimento) e é rica em enzimas, fibras e nutrientes, pobre em gordura.
